Malgré les diverses mesures de prévention mises en place au cours de ces dernières années, l'obésité n'a cessé de progresser à travers le monde, touchant une population de plus en plus vaste. Bien que 10 ans ce soit écoulés depuis que l' OMS ( Organisation Mondiale de la Santé ) a décrété l'état d'urgence face à l'épidémie mondiale qu'est l'obésité, le chiffre n'a cessé d'augmenter : entre 1995 et 2008, le nombre de personne obèses ( personnes ayant un IMC > 30 ) est passé de 200 millions a 400 millions, soit le double en l'espace de 10 ans. On compte également 1,6 milliards d'adultes en surpoids. De plus, les prévisions de l' OMS face a ce fléau ne sont guère encourageantes : en effet, elle prévoit en outre que d’ici 2015, quelque 2,3 milliards d’adultes auront un surpoids et plus de 700 millions seront obèses.
Ainsi, face à ce problème majeur de santé publique, les acteurs publiques et privés tels que les partenaires internationaux, les sociétés civiles ou encore les organisations non gouvernementales ont décidés de se mobiliser afin de réduire sensiblement la prévalence des maladies chroniques et leurs facteurs de risque communs, en intervenant principalement sur la mauvaise alimentation et le manque d’exercice physique des pays riches. Pour cela, différentes politiques nutritionnel ( / mesures ) se sont mises en place à travers le monde que l'on peut regrouper de la manière suivante :
·Les moyens de prévention
·Les mesures d’action restrictives visant a modifier les habitudes alimentaires
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Pour cela, nous allons étudier la mise en place de ces mesures selon le plan suivant :
I ) Les différents moyens de prévention de l’obésité
1.Les campagnes de prévention, de sensibilisation
2.Le rôle de l’école
3.La mobilisation des associations et des entreprises alimentaires
II ) Des mesures d'actions restrictives visant a modifier les habitudes alimentaires
